Comment ça s'est passé.
Jour 1-2 : Arrivée et Central DistrictAprès 12 heures de vol, j'ai atterri à l'aéroport international de Hong-Kong. Le trajet en Airport Express (100 HKD) m'a mené directement à Central en 24 minutes. L'efficacité typique de la ville. J'ai posé mes affaires dans une guesthouse à Mid-Levels (chambres à 400-500 HKD/nuit), bien centrée et moins touristique que Tsim Sha Tsui. Le premier jour, j'ai marché sans plan dans Central, découvrant des ruelles avec des petits restaurants traditionnels cachés entre les gratte-ciels de verre. J'ai mangé mon premier dim sum à Jing Fong (files d'attente énormes mais rapides, compter 80-120 HKD par personne). Les chariots roulaient entre les tables, on désignait simplement ce qu'on voulait. Magique et délicieux. Jour 3 : Victoria Peak et Island CircuitLe trajet en tramway historique jusqu'à Victoria Peak (50 HKD aller-retour) offre une vue spectaculaire sur le port. Éviter d'y aller le weekend si on veut des photos sans foule. J'y suis allé à 17h pour le coucher de soleil sur les gratte-ciels. Vraiment impressionnant. Descente à pied par les sentiers verts, puis traversée en Star Ferry (2,50 HKD, probablement le voyage le moins cher du monde avec cette vue!) jusqu'à Kowloon. Le ferry au coucher de soleil reste un moment culte. Jour 4-5 : Kowloon et les marchésTsim Sha Tsui regorge de boutiques et d'hôtels de luxe, mais c'est surtout touristique. J'ai préféré errer dans les petites rues de Mong Kok où j'ai trouvé le Marché aux Fleurs, le Marché aux Oiseaux et des petits restaurants de nouilles où les locaux mangent. Ambiance beaucoup plus authentique. Les nouilles à 35 HKD avec bouillon fumant et viande parfumée restent ma meilleure affaire gastronomique. Jour 5, j'ai pris le MTR (métro ultra moderne et bon marché) vers Causeway Bay. Shoppingmania absolue mais aussi des petits temples cachés entre les centres commerciaux. Le temple Tin Hau datant du 17e siècle coincé entre des magasins Zara, c'est Hong-Kong en résumé. Jour 6-7 : Îles et natureJ'ai pris le ferry depuis Central vers l'île de Lantau (20 HKD). Randonnée jusqu'au bouddha géant : 260 marches et une vue extraordinaire. J'ai dormi une nuit dans un petit village de pêcheurs à Tai O, avec des maisons sur pilotis. Restaurant de fruits de mer frais pour moins de 150 HKD. Silence surréaliste comparé à Central. Jour 7, retour à Hong-Kong Island via Star Ferry, puis excursion à Stanley. Petite ville balnéaire avec une atmosphere de villages côtiers, plages sympathiques, bars sur la plage, fish and chips de bonne qualité (80-120 HKD). Très fréquenté par les expatriés mais beaucoup plus reposant que le centre. Jour 8-9 : Shopping et vie nocturneShopping à Harbour City (énorme mall à Tsim Sha Tsui) et night market à Temple Street. Le marché de nuit explosait de vie, de vendeurs criant les prix, de néons, d'odeurs de nourriture grillée. J'ai négocié des vêtements et des souvenirs (comptez entre 30 et 150 HKD selon les articles). Diner à Hong-Kong : cuisine cantonaise, mais aussi fusion, thaï, japonaise partout. Les restaurants de rues (dai pai dong) offrent un excellent rapport qualité-prix. Un repas complet (riz + protéine + légumes) coûte entre 30 et 80 HKD. Les restaurants étoilés Michelin sont nombreux et accessibles (menus de 200 à 500 HKD pour le déjeuner). Jour 10 : Détente et départDernier jour au Star House Spa pour un massage traditionnel (300 HKD l'heure). Shopping dans les outlets de Tsim Sha Tsui, puis café dans une petite pâtisserie chinoise. Budget et transportsBudget total : environ 1300-1500 EUR pour 10 jours (hébergement 400 HKD/nuit, nourriture 100-200 HKD/jour, activités 200 HKD/jour). Hong-Kong n'est pas donnée mais moins cher qu'on le pense pour les touristes qui mangent local. L'Octopus Card (carte de transports rechargeable) est indispensable : 150 HKD pour la carte + 50 HKD de crédit. Un single journey en métro coûte entre 2,60 et 13 HKD selon la distance. Transports : MTR impeccable, Star Ferry romantique, bus à impériale avec vue sur le portMeilleure période : octobre à novembre (climat sec, 20-25°C)Froid brutal : juillet-août très chaud et humide (30-35°C), typhons possiblesLangue : cantonais + anglais parlé partout, traduction Google indispensablePaiement : cartes bancaires acceptées presque partout, distributeurs à chaque coin
Les bons plans repérés sur place.
Traversée en Star Ferry au coucher de soleil sur le port de Victoria avec les gratte-ciels en arrière-plan
Dim sum dans les petits restaurants locaux avec chariots roulants et assiettes à 20-30 HKD
Marché de nuit de Temple Street : chaos organisé, néons, négociation et street food
Randonnée jusqu'au Bouddha géant de Lantau avec vue panoramique sur les îles
Promenade dans les ruelles de Mid-Levels et Mong Kok loin des circuits touristiques
Photos — Hong-Kong (Island + Kowloon)
Et au final.
Hong-Kong m'a surpris : j'attendais une mégalopole impersonnelle et j'ai trouvé une ville avec âme, des contrastes fascinants, une gastronomie exceptionnelle et des gens pressés mais bienveillants. Dix jours, c'est juste assez pour respirer, mais j'aurais volontiers resté deux semaines. Une destination que je recommande chaudement, même pour les voyageurs en budget.