Comment ça s'est passé.
Arrivée à l'aéroport international de Hong-Kong le 14 février à 7 h du matin, épuisée par les 12 heures de vol avec Cathay Pacific. Le trajet en Airport Express jusqu'à la station de Hong-Kong m'a coûté 115 HKD (13 euros). L'odeur de la climatisation intense m'a frappée dès les premières minutes—ce froid sec qui caractérise tous les transports fermés ici. J'ai réservé le Cosmopolitan Hotel à Causeway Bay, chambre double à 780 HKD par nuit (90 euros). Première promenade directe au marché de Causeway Bay, où j'ai vu des étals de fruits de mer vivants et des vendeurs qui criaient les prix en cantonnais. L'odeur de poisson frais mélangée à la vapeur des restaurants souterrains—intense, presque insoutenable les premières fois. Semaine 1 : Kowloon et le chaos urbainLe 15 février, levée à 5 h 30 pour prendre le ferry Star Ferry à 6 h 45 vers l'île de Hong-Kong. 2,50 HKD (0,30 euro) pour traverser le port Victoria. L'expérience du ferry au lever du soleil, c'est ce qu'on cherchait. Les gratte-ciel qui émergeaient de la brume de pollution légère, les sampans traditionnels encore amarrés ici et là. Après, métro jusqu'à Mong Kok via la ligne Tsuen Wan (ticket unitaire : 4,50 HKD). Le marché nocturne de Mong Kok m'a choquée : foule dense, vendeurs agressifs, petites ruelles qui tournent sur elles-mêmes. J'ai acheté un dim sum au poulet (siu mai) pour 8 HKD à un petit restaurant sans fenêtres, assis sur des chaises en plastique rouge. Le goût : sucré, savoureux, la texture du porc haché mélangée aux œufs. Moment sympa mais j'ai failli me perdre en revenant vers le métro—mauvaise signalétique, pas d'affichage anglais clair dans les petites rues. Le 16 février, visite de Victoria Peak Tram. Billet aller-retour : 155 HKD (18 euros). J'ai attendu 45 minutes dans la queue—ma première vraie galère à Hong-Kong. La température au sommet était 5 degrés plus froide qu'en bas, vent glacial. La vue sur le port à 550 mètres d'altitude, c'est effectivement spectaculaire, mais trop touristique, trop de groupes de selfie. Dîner au Tim Ho Wan (succursale de Mong Kok), restaurant dim sum étoilé Michelin. Prix moyen : 120 HKD par personne (14 euros). J'ai commandé des har gow (crevettes en pâte) et des char siu bao (bun au porc barbecue). La qualité impeccable, mais l'atmosphère bruyante, sans ambiance particulière. On était serrés à côté de touristes allemands. Semaine 2 : les îles et les petits désastresLe 19 février, ferry vers l'île de Lantau depuis Central Pier 6. Trajet 40 minutes, 24,3 HKD (2,80 euros). Visite du Grand Bouddha Tian Tan et du monastère de Po Lin. Le téléphérique était fermé ce jour-là pour maintenance—déception. J'ai dû prendre le bus 23 pour monter au temple, 45 minutes à serpenter. Le odeur d'encens à proximité du monastère était écrasante, presque suffocante dans l'espace fermé de l'entrée. Le soir, j'ai voulu visiter le marché de nuit de Temple Street à Kowloon. J'ai pris le bus 15 depuis Central (4 HKD), mais j'ai raté mon arrêt—confusion avec un autre passager qui parlait au téléphone fort. Arrivée 30 minutes trop tard, le marché se fermait. Frustrant. J'ai mangé des fish balls dans la rue pour 6 HKD—petites boulettes frites, sauce épicée. Texture molle, goût un peu fade honnêtement. Le 21 février, jour de relaxation au Repulse Bay, plage touristique mais agréable. Bus 6 depuis Central (4,30 HKD), 30 minutes. Pas assez chaud pour se baigner (19 degrés), mais j'ai marché le long du sable, observé les familles locales. Temps couvert. Restaurant de plage où j'ai commandé un curry de crevettes : 158 HKD (18 euros), portion généreuse, bon mais trop salé. Observations finales sur 10 joursHong-Kong est chaotique, dense, intimidant. Les gens marchent vite, bousculent sans vraiment s'en rendre compte. L'anglais est parlé dans les zones touristiques et les restaurants chics, mais rare dans les transports locaux. J'ai essayé de communiquer avec des vendeurs du marché—gestes, sourires, presque aucun succès. La ville respire l'énergie pure, mais c'est épuisant. Les trajets en MTR (métro) sont excellents : ponctuels, climatisés, bon marché. Les petites nourritures de rue sont un point fort. Le coût de la vie pour les touristes est moyen—hôtels chers, restaurants petits budgets très abordables, attractions entre les deux.
Les bons plans repérés sur place.
Star Ferry au lever du soleil (6 h 45, 2,50 HKD) : vue incontournable sur le port Victoria avec les gratte-ciel qui émergeaient de la brume
Marché Mong Kok après 19 h : ruelles chaotiques, vendeurs de fruits et vêtements, restaurants minuscules sans fenêtres
Tim Ho Wan Michelin (Mong Kok) : dim sum de qualité, 120 HKD par personne, arrivez tôt pour éviter 45 min d'attente
Île de Lantau en ferry (24,3 HKD depuis Central Pier 6) : moins touristique que le pic Victoria, monastère avec odeur d'encens persistante
Repulse Bay (bus 6 depuis Central, 4,30 HKD) : plage tranquille, restaurant de bord de mer avec curry bon marché mais trop salé
Photos — Hong-Kong (île de Hong-Kong, Kowloon, Nouveaux Territoires)
Et au final.
Hong-Kong m'a impressionnée par son efficacité et sa densité, mais aussi frustrée par le tourisme de masse qui étouffe certains lieux. Je n'aurais pas dû skier la visite du Grand Bouddha sur l'horaire initialement prévu. À refaire avec plus de patience et moins de planning serré.