Les Chais à trier du Bassin

Vous pouvez visiter du matin au soir en toutes saisons. Les moments les plus intéressants sont les retours des parcs avec les pinasses chargées d'huîtres. Pour bien les observer, suivez les horaires des marées qui rythment le travail des ostréiculteurs.

Ce sont des cabanes sans étage construites en bordure d'eau, couvertes de tuiles canal, reconnaissables à leur bois de pin noirci par l'huile de vidange. Cette protection naturelle préserve le bois contre le sel et les intempéries. À Arès, elles mesurent 4x4 mètres.

La cabane 57 à Piraillan, dirigée par Sophie Latrille, se situe en bordure de plage au 40 rue du Littoral à 33950. C'est une ferme pédagogique productrice d'huîtres idéale pour les enfants. Téléphone : 0556605476.

Environ 500 quartiers ostréicoles des différents villages du Bassin sont inscrits à l'inventaire des sites classés, témoignant de l'importance historique et patrimoniale de cette activité.

Les chais à trier, lieux de travail face au Bassin les pieds dans l'eau, tournés vers les pontons et les digues avec des fenêtres larges. Et les cabanes d'habitation colorées et fleuries à l'arrière, serrées les unes contre les autres avec des andrones de seulement 2 mètres d'espacement.

Oui, vous pouvez vous promener partout en toutes saisons, à condition de ne pas déranger les ostréiculteurs pendant leur travail. L'accès est agréable et accessible pour l'exploration du patrimoine local.

Les chais à trier sont caractérisés par leur construction sans étage, leurs tuiles canal, leurs fenêtres en largeur et surtout leur bois de pin enduit d'huile de vidange qui leur confère une teinte noircie distinctive protégeant la structure.