Singapour en 8 jours : entre gratte-ciel et hawker centers

Comment ça s'est passé.

On a décollé de Paris sur un vol Singapore Airlines à 11h30, arrivée à Changi à 6h du matin le jour J. L'aéroport est flippant de propreté et d'efficacité. On a pris le MRT (Mass Rapid Transit) ligne rouge jusqu'à Dhoby Ghaut en 30 minutes, ticket à 2,70 SGD. L'air conditionné du métro était tellement froid qu'on a tous mis nos pulls dans la rame à 6h30 du matin. On a logé à l'hôtel Wanderlust à Bugis — chambre correcte, petit déj gratuit (nasi goreng tiède mais les roti prata étaient géniaux). Dès le jour 2, on s'est jeté sur les hawker centers. Le marché Maxwell Food Centre c'est 4 étages d'odeurs mélangées : sauce de soja, friture, poisson fumé. On a pris un chicken rice chez le mec d'en face du escalier côté nord — 3,50 SGD pour une portion énorme. La chaleur humide, même en début de matinée, rend chaque bouchée compliquée à avaler sans transpirer. Les galères de SingapourJour 3 : on voulait visiter le Gardens by the Bay en fin d'après-midi. Queues monstre (il y avait un événement corporate), on a attendu 1h45 pour les Supertrees. C'était beau, les structures illuminées la nuit, mais honnêtement ça paraissait vide du coup.Pluie subite un matin vers 10h — pas une petite pluie, un déluge. Impossible de circuler. Les chauffeurs Grab faisaient la tête de quelqu'un qui vient de perdre son emploi.On a mangé des fish and chips à un resto touristique à Sentosa. Arnaques de fou : 32 SGD (22€) pour du poisson mou et des frites molles. Grosse déception.Le jour 4, on s'est perdus en essayant de trouver le marché Tiong Bahru. Google Maps nous envoyait dans des ruelles minuscules. Au final on a trouvé un mini-café, Le Petit Salut, tenu par un Français de Marseille. Un déca et une saucisse-frites pour 12 SGD. Le mec était sympa et il nous a dit que beaucoup de touristes ne font que le circuit Marina Bay, c'est dommage. L'étape Clarke Quay en soirée, c'était bonde de touristes asiatiques qui faisaient la même chose que nous. On a trouvé un bar avec du vrai espresso, chez Nylon Coffee Roasters, 5,50 SGD pour un long black. Le bruit ambiant était dingue — conversation, musique des bars alentours, moteurs des bateaux. On a pris le bus 175 vers National Museum of Singapore un matin avant qu'il fasse trop chaud. Entrée : 15 SGD. Intéressant pour comprendre l'histoire coloniale et la transformation. Pas photogénique pour Instagram, mais instructif. Jour 6, on a raté le lever du soleil à Sentosa parce qu'on s'est couché trop tard. On y est allés vers 9h. La plage de Siloso Beach c'est sympa mais surpeuplé, sable gris. On a payé 15 SGD pour rentrer à Sentosa en monorail. Une fille de notre groupe a attrapé un coup de soleil même avec 50SPF. Les vrais bons momentsLe meilleur jour, c'était quand on s'est assis au hawker center Lau Pa Sat vers 21h, sans plan. Les vendeurs crient les noms des plats en cantonais. On a regardé les gens manger autour de nous pendant 2h, à siroter de la bière Tiger à 5 SGD. Pas de plan, pas de checklist. Juste le bruit des baguettes sur la porcelaine. La Sri Mariamman Temple (Hindu temple à Chinatown) nous a choqués par l'atmosphère réelle — vraiment des gens qui priaient, pas une scène montée pour photos. L'odeur de l'encens était épaisse, collait à nos vêtements.

Les bons plans repérés sur place.

Photos — Singapour (île principale)

Et au final.

Singapour c'est une ville efficace, propre, mais où on sent qu'on marche dans un circuit. Faut vraiment s'écarter pour trouver du vrai. Trois choses moins bonnes : le tourisme de masse aux Gardens, les prix excessifs au recto-verso des restaurants à Sentosa, et franchement, la météo capricieuse qui gâche les plans. Mais les hawker centers et les petits détails entre les gratte-ciel, c'est ce qui reste en tête.