Comment ça s'est passé.
Niché en lisière du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc au cœur du village d’Hérépian (à quelques kilomètres seulement de Béziers et de Pézenas), ce Couvent du 17ème siècle a été rénové dans les règles de l’art en une demeure de caractère chaleureuse et confortable. La bâtisse arbore une façade sobre - rénovée à la chaux traditionnelle - dont nous avons respecté l'authenticité et les détails d'origine. Ses nombreuses fenêtres à meneaux lui conférent un cachet unique, laissant passer la lumière naturelle tout en préservant l'intimité du lieu. Les meilleurs architectes et décorateurs de la région se sont laissé guider par des valeurs essentielles - authenticité, intimité, calme et art de vivre - pour créer des espaces dans lesquels la flânerie revêt tout son sens. Réparties sur deux niveaux autour des escaliers majestueux, les treize suites, luxueuses et typées, marient harmonieusement le charme architectural du 17ème siècle et le confort du 21ème siècle. Dans les parties communes, vous pourrez apprécier une lecture au coin du feu au salon-bibliothèque ou une dégustation de vin de pays dans notre cave à vin raffinée. Vous apprécierez de goûter aux viennoiseries artisanales, ainsi qu'aux confitures et miels de pays, sous les voûtes de la salle dédiée au petit-déjeuner. On y retrouve la douceur et la qualité de l'accueil dignes des meilleures chambres d'hôtes. A l'arrière du bâtiment, les terrasses privatives ou les grandes fenêtres offrent une vue panoramique très agréable sur les jardins du Couvent et sur l'orangeraie, havres parfumés d'essences méditerranéennes où il fait bon se prélasser après un massage dans la salle de soins, par exemple. Derrière le solarium, la grande verrière abrite le bassin de relaxation à eau tempérée, tandis que les terrasses du rez-de-chaussée invitent à la détente et à la discussion, pourquoi pas autour d'un apéritif agrémenté de produits du terroir.