Problème digestif après street food : c'était quoi l'erreur ?

Bon je peux parler de mes déboires ? J'étais à Hanoi et j'ai mangé dans la rue sans vraiment faire attention et j'ai payé le prix pendant 2 jours. Du coup maintenant je suis un peu paranoïaque. Vous pensez que c'est juste la malchance ou j'ai vraiment déconné ? Vous avez des trucs à éviter ou au contraire des trucs que vous faites systématiquement pour vous protéger ? Parce que quand même j'ai pas envie de laisser la peur me gâcher mes prochains voyages.