Meilleurs street food à Bangkok ? J'ai peur de me tromper

Salut ! Je pars à Bangkok dans 2 semaines et j'aimerais vraiment goûter la vraie street food locale. J'ai lu plein de trucs sur internet mais c'est difficile de savoir ce qui est vraiment bon et sûr sanitairement parlant. Vous avez des adresses précises ? Genre des petits restaurants de rue avec des files d'attente ? Je suis preneuse de noms de quartiers ou de plats à absolument essayer avant de partir.