Le saviez-vous :

Maroc (Essaouira) : Connaissez vous les cafés berbères - posté par yseultline - Le 11/08/2006

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Suivant des conseils, j'ai testé en famille le principe des "cafés berbères". Après avoir discuté avec le patron, vous choisissez au marché ou à essaouira bien sûr au marché aux poissons la nourriture désirée. On vous la cuisine moyennant un faible coût. Délicieux et économique mais il ne faut pas être pressé.
Très peu de cafés accpetent. Allez voir du côté de la place de l'horloge.
Et bon appétit

Vietnam : Que savez vous de la gastronomie vietnamienne ? - posté par Jule - Le 3/06/2005

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La nourriture est très bon marché.Le plat de base est le Pho, une soupe de pâte de riz et de viande mais la cuisine est tellement variée que vos papilles gustatives n’auront pas le temps de s’ennuyer. Le moment du repas est très important.Cependant, quelques précautions s’imposent.En règle générale, les conditions d’hygiène sont bonnes dans les restaurants.Dans les petites échoppes aux coins des rues, si vous n’avez pas l’estomac "blindé", évitez les légumes, herbes et fruits crus (sauf si épluchés par vous-même ou trempés dans de l’eau avec des pastilles de stérilisation)

Tunisie : Que connaissez vous du vignoble tunisien ? - posté par Jule - Le 31/05/2005

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En Tunisie, l'art de la vigne et de la vinification remonte à l'Antiquité.L'agronome Magon, qui vécut dans la Carthage phénicienne, a noté dans son traité d'agronomie viticole, les pratiques vinifères qui sont toujours en vigueurs.Aujourd'hui, le vin tunisien continue à revendiquer sa qualité, que le soleil, le sol et les traditions tunisiennes lui ont conférée.70 % des vins sont d'Appellation d'Origine Contrôlée et 20 % reçoivent l'étiquette 1er Cru.

Tunisie : Connaissez vous la spécificité des restaurants tunisiens ? - posté par Jule - Le 31/05/2005

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Il existe deux sortes de restaurants en Tunisie : les restaurants touristiques et les restaurants populaires.Les restaurants touristiques sont classés en 3 catégories :1, 2 ou 3 fourchettes selon le niveau d'équipement et la qualité des prestations de service.On y sert de l'alcool.C'est l'Office du Tourisme qui exerce sa tutelle sur les restaurants. Dans la Médina de Tunis, plusieurs palais ont été restaurés et aménagés en restaurants gastronomiques de grande classe.

Cuba (La Havane) : Connaissez vous la composition d'un petit déjeuner cubain typique ? - posté par Jule - Le 31/05/2005

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Un petit déjeuner cubain typique se compose d'un tostada et de café.Le tostada est une partie de pain cubain qui est beurré puis grillé. Le café espresso assez serré est servie avec du lait chaud.Les Cubains cassent le tostada en morceaux, puis le trempent avec leur café.

Grece : Connaissez vous le petit déjeuner grec ? - posté par Jule - Le 31/05/2005

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La cuisine grecque est constituée essentiellement de produits frais.Petit déjeuner : un café seul, parfois acconpagné d'un fruit, de pain et de fromage ou de yaourt à base de lait de chèvre dans lequel on verse du miel liquide.Délicieux !

Republique dominicaine (Saint Domingue) : Connaissez vous la gastronomie dominicaine ? - posté par Jule - Le 30/05/2005

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C'est à Saint Domingue que l'on trouve la gastronomie la plus raffinée de l'île. C'est une délicieuse cuisine créole, pas trop épicée et inspirée des douces saveurs espagnoles. Le poisson, les crustacés, les langoustes et les fruits tropicaux sont souvent de tous les mets.