Plats typiques - Gastronomie et cuisine de Chypre :
La cuisine chypriote est similaire à celle de beaucoup de pays meditérranéens tels que la Grèce, Turquie, Liban, Syrie...Les repas se déroulent de la manière suivante :
Les hors-d'oeuvre : Les Mezzés.
- Conserves au vinaigre (légumes, poulpes, lapin...)
- Salade de sésame,
- Tarama,
- Halloumi : salade d'aubergines,
- Fromage national : féta,
- Taboulé,
- Saucisses fumées,
- Boulettes de viande,
- Brochettes.
Les plats :
- Les viandes : essentiellement des grillades et des ragoûts de porc et d'agneau.
- Les poissons : Rougets, espadon grillé ainsi que des poulpes, sèches et calamars. Ils restent cependant assez rares et assez couteux
Les desserts :
- Le miel, les fruits secs et les épices y sont très présents.
- Beaucoup de fruits.
Les boissons :
- Vins liquoreux,
- Ouzo.
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