Nature ou à la praline La pogne de Romans, (...)

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Nature ou à la praline La pogne de Romans,  (...)
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Nature ou à la praline La pogne de Romans, joufflue et parfumée Elle sent bon la fleur d'oranger, cette belle brioche, dont Romans et Valence revendiquent l'origine. De toute évidence, elle est de la Drôme et c'est un vrai produit du terroir, que l'on peut manger partout (elle voyage facilement), mais que l'on ne fabrique que dans sa région d'origine et nulle part ailleurs... Une pogne, c'est une poignée de farine ou une poignée de main. En tout état de cause, une mesure qui ne passe pas par la balance de ménage. On ne sera donc guère étonné de découvrir que la pogne et sa dégustation, remontent au Moyen Age. Elle faisait partie des gourmandises avec lesquelles on célébrait les fêtes de Pâques. Aujourd'hui, on en mange toute l'année. Elle est composée de farine, de sucre, de beurre fin, d'oeufs, de levain et elle est traditionnellement parfumée à la fleur d'oranger. Certains boulangers lui ajoute même des pralines roses et d'autres, comme Nivon, installé à Valence, depuis 1852, et réputé aussi pour ses suisses et ses brioches de Saint Genix (une cousine germaine de la pogne...) n'hésitent pas à y glisser une pointe de rhum ou encore de citron.
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Infos album :

Titre de l'album :

Oraison - La Fête de l'Amande
21 photos

Lieu :

  • France
  • Provence Alpes Cote D'azur
  • Alpes De Hte Provence (4)
  • Oraison

Infos photo

Photo envoyée le 29 novembre 2009 par Fanfan89 France
Auteur : Fanfan89
Cette photo a été vue 1734 fois et a été telechargée 45 fois.
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Les avis des membres :

Ordre des messages :
 
Par Flo972 France | le dimanche 29 novembre 2009 à 21h40

Apétissant.
 
Par darel Canada | le dimanche 29 novembre 2009 à 22h35

miam
 
Par megahexchen Allemagne | le lundi 30 novembre 2009 à 09h49

J'aimerais gouter
 
Par vdevde France | le lundi 30 novembre 2009 à 10h51

hum !
 
Par an France | le lundi 30 novembre 2009 à 11h59

an a juste donné la note de 17/20
 
Par dede51000 France | le lundi 30 novembre 2009 à 15h27

dur dur de résister
 
Par Anyrob France | le lundi 30 novembre 2009 à 20h46

c'est très bon !!!
 
Par Mimi48 Canada | le jeudi 03 décembre 2009 à 00h52

Oh ça je connais et c'est un vrai pécher !!!.
 
Par marintxu France | le jeudi 03 décembre 2009 à 15h56

Mais tu nous fait saliver . . !

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