Terrine de Bäekeoffe qui attendaient, au chau (...)

Image precedente
Voir toutes les photos
Terrine de Bäekeoffe qui attendaient, au chau (...)
Photo
75/163
Terrine de Bäekeoffe qui attendaient, au chaud devant le four, d'être servis aux visiteurs!
Quelle délicieuse odeur s'en dégageait!
Image precedenteRetour

Infos album :

Titre de l'album :

L'Ecomusée d'Ungersheim!
163 photos

Lieu :


Infos photo

Photo envoyée le 17 octobre 2005 par CoCo67 France
Auteur : Cornélia
Cette photo a été vue 1792 fois et a été telechargée 47 fois.

Actions :



Les avis des membres :

Ordre des messages :
 
Par choupinette13 France | le lundi 31 octobre 2005 à 10h09

terrine de baekeoffe ? Tu m'expliques please !
 
Par CoCo67 France | le lundi 31 octobre 2005 à 22h07

Recette du Bäckeofe!

Echine ou épaule de porc 500g / Epaule de mouton sans os 500g / Poitrine de boeuf désossée ou paleron 500g! Pommes de terre 1 kg / Oignons 250 g / Deux gousses d'ail / Vin blanc d'Alsace sec 50 cl / Un bouquet garni / Persil, thym, laurier, sel, poivre /

Détailler la viande en morceaux égaux comme pour une estouffade et la mettre à mariner pdt 24 h avec un peu de vin, quelques oignons, l'ail, le bouquet garni, le poivre.
Dans une cocotte en terre, disposer une couche de pommes de terre émincées, ensuite les viandes, les oignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre et d'oignons émincés. Mouiller avec le vin blanc.

Fermer la terrine avec son couvercle et faire cuire au four pendant 2h à 2h30.

servir tel quel dans la terrine où s'est effectuer la cuisson.

Suivant le goût on peut ajouter, en plus de la viande indiquée, une queue et un pied de porc.

Pour justifier son nom, ce mets devrait être cuit obligatoirement dans un four de boulanger.

Bon appétit!!!

Donnez votre avis sur cette photo !

Donnez votre avis sur cette photo en remplissant le formulaire ci-dessous :

Donnez une note :
Facultatif
Tapez votre avis ci-dessous : smileys
Inscrivez-vous
166.604 membres - 2132 visiteurs connectés
34.120 carnets - 1.721.674 photos - 24.058 videos - 1566 groupes
3.632.946 avis sur photos, hôtels, voyagistes, pays, ...
Vous aimez Vacancéo? Faîtes le savoir !
Billets d'avion Séjours Hotels Locations

Comparateur de prix
(2-11ans)
(0-2ans)
Promos sejours Haut Rhin

  • 1.299 € 
    Cliquez ici pour voir cette offre

  • 1.239 € 
    Cliquez ici pour voir cette offre
ASTUCE !
Gagnez du temps et du confort en utilisant les touches fléchées de votre clavier :
  • Flèche de gauche : Retour à la photo précédente
  • Flèche de droite : Allez à la photo suivante
  • Flèche du bas : premiere frappe : affichage des avis - seconde frappe : retour à la photo
  • Fleche du haut : retour en haut de page
Rechercher
Les recherches les plus fréquentes :